Обучение на пекаря в Краснодаре
-
Лицензия №Л035-01271-78/00176976 в реестре Министерства
образования -
Юридическая ответственность перед каждым
клиентом центра -
Все документы вносятся в официальный реестр
Курсы пекаря дистанционно (онлайн)
Деятельность пекаря имеет непосредственное отношение к сфере общественного питания, работник специализируется на изготовлении хлеба и иных хлебобулочных изделий. Специалисты, освоившие профессию пекаря, требуется как в небольших собственных производствах, так и на крупных предприятиях общественного питания, а также в кафе, ресторанах, булочных, кофейнях и других заведениях.
Пекарю присущи следующие личностные качества: внимательность и терпеливость, ответственность по отношению к работе и деталям, хорошо развитая мелкая моторика.
Обучение на пекаря дает возможность получить профессиональное образование, а также переподготовку по освоению новой специальности. Преподаватели Учебного центра – специалисты с реальными, применимыми на практике знаниями, навыками и умениями, имеющие большой опыт работы. На протяжении всей программы курсов студенты проходят аттестации, получение которых является гарантом освоения рабочей профессии.
Курсы пекаря позволяют получить документы, необходимые для осуществления успешной трудовой деятельности:
- свидетельство о присвоении профессии пекаря;
- удостоверение пекаря;
- выписку из учебного протокола.
Получение подтверждающих документов возможно как путем прохождения очного, так и дистанционного обучения.
При приеме на работу требуется непосредственно свидетельство о профессии, обладающее полной юридической силой (попросту – диплом). По завершении обучения выдается также удостоверение, называемое корочка пекаря, она призвана облегчить ношение документов на объект и дублирует информацию из свидетельства.
Центр производит обучение рабочим специальностям на основании Государственной лицензии на осуществление учебной деятельности, что подтверждает юридическую силу выдаваемых документов.
Стоимость обучения в Краснодаре
ФИС ФРДО
доставка по РФ
профессий
трудойстройство
Наши преподаватели
Действуем по закону
Жизнь центра
Программа обучения по курсу «Пекарь»
| П/п | Название дисциплины | Академические часы | Форма контроля |
|---|---|---|---|
| 1 | Введение в профессию пекарь | 15 | Зачет |
| 2 | Технология хлебопекарного производства | 25 | Зачет |
| 3 | Химия и физика теста | 20 | Зачет |
| 4 | Виды и свойства муки | 15 | Зачет |
| 5 | Дрожжи и закваски в хлебопечении | 15 | Зачет |
| 6 | Состав и качество сырья и ингредиентов | 20 | Зачет |
| 7 | Процессы брожения и ферментации | 15 | Зачет |
| 8 | Технология производства хлебобулочных изделий | 30 | Зачет |
| 9 | Техника и оборудование пекарни | 20 | Зачет |
| 10 | Организация рабочего места пекаря | 10 | Зачет |
| 11 | Санитария и гигиена производства | 15 | Зачет |
| 12 | Техника безопасности и охрана труда | 15 | Зачет |
| 13 | Контроль качества продукции | 15 | Зачет |
| 14 | Основы рецептур и расчет ингредиентов | 15 | Зачет |
| 15 | Экономика и организация производства | 15 | Зачет |
| 16 | Аттестация по итогам освоения программы | - | Экзамен |
Подберем только то,
что вам нужно!
консультация
методистов
программ обучения
Купить курс с получением удостоверения пекаря в Краснодаре
Купить курс с получением удостоверения пекаря для прохождения обучения и получения навыков, необходимых для работы, можно на сайте образовательной организации.
Пакет документов, получаемый по результатам получения профессии пекаря, подтверждает освоение квалификационных разрядов, классов, категорий и производственных компетенций, действует на всей территории России.
Репутация дороже денег
и не может ничего гарантировать
Документы необходимые для обучения
- паспортные данные
- СНИЛС
- фото ученика
- свидетельство о профессии (если оно имеется)
Видеоотзывы наших учеников
План получения профессии
на сайте
и получение документов
материала
свидетельства
Подберем только то,
что вам нужно!
консультация
методистов
программ обучения
Обучение на пекаря в Краснодаре
Отучиться на пекаря предлагается в рамках направлений с присвоением следующих квалификационных разрядов:
- 2-й разряд.
Специалист данного разряда занимается изготовлением хлебных, мучных, кондитерских изделий под руководством работника наиболее высокой квалификации, их транспортировкой, отбраковкой некачественной продукции.
- 3-й разряд.
Пекарь осуществляет технологический процесс изготовления до 3 тонн хлеба, до 2 тонн булочных изделий, до 1 тонны сухарей и бараночной продукции с использованием ручных или конвейерных печей и электрических шкафов. В обязанности специалиста входит контроль температуры в пекарной камере, регулирование движения конвейера и работы иных механизмов, с помощью которых производится процесс по приготовлению хлебобулочных изделий. Работник 3-го разряда осуществляет полный процесс по приготовлению мучных изделий.
- 4-й разряд.
Специалист ведет технологический процесс по производству от 3 до 7 тонн булочных изделий, более 1 тонны сухарей и бараночной продукции за смену. В большей части пекарь 4-го разряда использует механизированное электрическое оборудование. Специалист может изготавливать мелкоштучные изделия в широком ассортименте. Обязанностью работника является поддержание требуемой температуры, режима пара в пекарной и ошпарочной камере, соблюдение необходимого скоростного режима конвейера.
- 5-й разряд.
Пекарь руководит технологическим процессом, способным изготовить более 7 тонн выпечки за смены, использует тендорные печи. Производство хлебобулочных изделий специалист осуществляет на комплексно-механизированной линии, включающей в себя: отделитель теста, округлитель, закатки, посадчик, пруфер, надрезчик, расстойно-печной и ошпарочный агрегат, обеспечивает синхронную работу указанных устройств. В обязанности работника также входит проверка качества готовой продукции.
Обучиться на пекаря может каждый желающий! Оставляй заявку на сайте Учебного центра!
Обучение на пекаря с очной практикой в Краснодаре
Обучение на пекаря в Краснодаре открывает перед вами широкие перспективы для профессионального роста и успешного трудоустройства.
Краснодар — крупный промышленный и культурный центр юга России, где деятельность пищевой и кондитерской промышленности активно развивается.
После прохождения курса вы сможете работать в различных типах предприятий, от маленьких семейных пекарен до крупных хлебозаводов и ресторанных комплексов.
В городе и его районах функционирует множество предприятий, заинтересованных в квалифицированных пекарях.
Среди них можно выделить крупные хлебопекарные производства, такие как предприятия по выпуску хлебобулочных изделий и кондитерских товаров, расположенные в промышленных зонах и на окраинах города.
Кроме того, востребованы специалисты в кафе, ресторанах и торговых сетях центрального района Краснодара, где высокие стандарты качества выпечки играют важную роль в формировании имиджа заведения.
Обучение на пекаря позволит вам освоить современные технологии производства хлебобулочных изделий, работу с различными видами теста, знание оборудования и санитарных норм, что существенно повысит вашу конкурентоспособность на рынке труда.
Выпускники курса могут начать карьеру пекаря в популярных районах города, таких как Центр, Прикубанский и Карасунский районы, где активно развиваются сети продаж свежей выпечки.
Кроме того, полученные навыки открывают возможности для дальнейшего профессионального развития.
Вы сможете углубить знания в области кондитерского искусства, освоить технологии производства диетической и органической продукции или перейти к руководящим должностям на хлебозаводах и в крупных торговых компаниях.
В Краснодаре также развивается направление собственных пекарен и производств, что создает благоприятные условия для открытия собственного бизнеса в этой сфере.
Таким образом, обучение на пекаря в Краснодаре — это не только возможность получить востребованную профессию, но и старт к успешной карьере в динамично развивающейся отрасли, где всегда ценятся качественные и опытные специалисты.
Наши партнеры
Другие направления
Подберем только то,
что вам нужно!
консультация
методистов
программ обучения
Частые вопросы
