Профессиональная переподготовка по курсу «Технолог кондитерского производства» в Москве
-
Лицензия №Л035-01271-78/00176976 в реестре Министерства
образования -
Юридическая ответственность перед каждым
клиентом центра -
Все документы вносятся в официальный реестр
Проф. переподготовка по курсу «Технолог кондитерского производства»
Технолог-кондитер— это высококвалифицированный специалист с высшим образованием, который занимается разработкой рецептур, контролем качества сырья и готовой продукции. Этот профессионал играет ключевую роль в создании вкусных и качественных кондитерских изделий. Как правило, этот специалист работает на производстве, но можно и открыть свое дело.
Цель
Основная цель программы профессиональной переподготовки заключается в приобретении новых знаний и навыков, необходимых для успешной работы в современной кондитерской индустрии. Программа курса переобучения позволяет слушателям освоить передовые технологии производства, изучить современные тренды рынка и научиться применять актуальные подходы в своей работе.
Задача
Профпереподготовка направлена на подготовку специалистов, способных эффективно решать комплексные задачи, стоящие перед предприятиями кондитерской отрасли. Это включает в себя разработку новых продуктов, улучшение существующих технологий, обеспечение высокого уровня качества продукции и соответствие требованиям законодательства Российской Федерации.
Категории обучающихся
Профессиональная переподготовка на технолога кондитерского производства проводится для двух категорий слушателей:
-
Для начинающих (переобучения). Обучение начинается с основ технологии приготовления кондитерских изделий, изучения сырья и материалов, а также освоения основных принципов организации производственного процесса.
-
Повышение уровня знаний для опытных. Эта категория предназначена для уже работающих технологов, желающих углубить свои знания, ознакомиться с новыми технологиями и методами управления производством.
Вне зависимости от выбранной программы, вы получите официальные документ об образовании установленного образца.
Прогнозируемые результаты
После успешного завершения программы переподготовки выпускники смогут:
-
разрабатывать новые рецепты и улучшать существующие;
-
контролировать качество сырья и готовой продукции;
-
оптимизировать производственные процессы;
-
применять современные технологии и оборудование;
-
соответствовать требованиям законодательства и стандартам качества.
Наши выпускники будут готовы к успешной карьере в кондитерской отрасли.
Учебный план
|
П/п |
Название дисциплины |
Академические часы |
Форма контроля |
|
1 |
Введение в кондитерское производство |
30 ак.ч. |
Зачет |
|
2 |
Технология производства |
60 ак.ч. |
Зачет |
|
3 |
Сырьевые материалы для производства |
40 ак.ч. |
Зачет |
|
4 |
Организация и управление производством |
40 ак.ч. |
Зачет |
|
5 |
Качество и безопасность изделий |
30 ак.ч. |
Зачет |
|
6 |
Оборудование для производства |
40 ак.ч. |
Зачет |
|
7 |
Разработка новых кондитерских изделий |
50 ак.ч. |
Зачет |
|
8 |
Маркетинг и сбыт кондитерских изделий |
30 ак.ч. |
Зачет |
|
9 |
Пищевая химия и микробиология |
40 ак.ч. |
Зачет |
|
10 |
Эстетика и оформление кондитерских изделий |
30 ак.ч. |
Зачет |
|
11 |
Практика на виртуальных симуляторах |
30 ак.ч. |
Зачет |
|
12 |
Аттестация |
— |
Экзамен |
Программа онлайн-профобразования составлена нашими лучшими специалистами с учетом последних достижений в области кондитерского производства. Все занятия проводятся в удобном дистанционном обучении. Учебный процесс организован таким образом, чтобы обеспечить максимальное погружение в профессию и подготовить специалистов, готовых к решению реальных производственных задач.
Стоимость обучения в Москве
ФИС ФРДО
Наши преподаватели
Действуем по закону
Жизнь центра
Подберем только то,
что вам нужно!
консультация
методистов
программ обучения
Диплом по направлению «Технолог кондитерского производства» установленного образца
Наш курс переподготовки (повышения квалификации) предназначен для тех, кто хочет получить новые знания и навыки в сфере кондитерского дела, повысить свою квалификацию или сменить профессию. После успешного завершения программы каждый слушатель получает диплом о профессиональной переподготовке гос.образца, который подтверждает право заниматься новой деятельностью.
Учебный центр «Лектор» имеет лицензию на образовательную деятельность, выданную государственными структурами РФ. Этот документ гарантирует соответствие всех программ дополнительного профессионального образования гос.стандартам и требованиям. Диплом об образовании, полученный в «Лекторе», является официальным документом, признаваемым работодателями по всей стране — вы легко найдете работу.
Репутация дороже денег
и не может ничего гарантировать
Документы необходимые для обучения
- паспортные данные
- СНИЛС
- данные диплома о высшем образовании
Видеоотзывы наших учеников
План проведения проф. переподготовки
на сайте
и получение документов
материала
диплома
Дистанционное обучение по курсу «Технолог кондитерского производства» в Москве
Этот специалист занимается разработкой, внедрением и контролем технологий изготовления различных видов кондитерских изделий — от тортов и пирожных до шоколадных конфет и вафель. Технолог играет важную роль в обеспечении качества продукции, её безопасности и соответствия стандартам. Однако необходимо обладать определенным набором навыком и умений.
Пройдя курсы переподготовки на технолога кондитерского производства в нашем центре, вы будете обладать следующими компетенциями:
-
Разработка рецептуры. Технолог разрабатывает новые рецепты кондитерских изделий, определяет оптимальные пропорции ингредиентов, следит за вкусовыми характеристиками и эстетическим видом продукта.
-
Контроль технологического процесса. Важная задача — следить за соблюдением всех этапов производственного цикла. Это включает в себя контроль температурных режимов, влажности, сроков хранения сырья и готовой продукции.
-
Проверка качества сырья. Перед началом производства технолог проверяет качество поступающих ингредиентов, чтобы избежать брака и обеспечить соответствие готового изделия установленным нормам.
-
Оптимизация производственных процессов. Задача технолога — найти способы повышения эффективности работы предприятия, снизить затраты на производство, улучшить качество конечного продукта.
-
Документация. Подготовка технической документации, составление технологических карт, ведение отчетности о производстве. Кроме этого, технолог оперативно решает возникающие производственные проблемы.
Специалисты этой области востребованы на предприятиях разного масштаба. Наиболее часто наши выпускники, получив дипломы о переобучении, устраиваются в следующие сферы:
-
кондитерские фабрики;
-
мини-пекарни;
-
кондитерские цеха;
-
рестораны;
-
кафе;
-
хлебозаводы;
-
компании по производству полуфабрикатов;
-
образовательные учреждения;
-
производители пищевого оборудования;
-
частные кондитеры.
Обучение на технолога кондитерского цеха в нашем центре доступно для всех желающих. Оставляйте заявку на нашем сайте!
Курс обучения «Технолог кондитерского производства» в Москве
Профессиональная переподготовка по курсу «Технолог кондитерского производства» в Москве предоставляет уникальную возможность получить современные знания и навыки для успешной работы в одной из самых востребованных отраслей пищевой промышленности.
В ходе обучения слушатели осваивают технологии производства различных кондитерских изделий, изучают стандарты качества, основы санитарии и гигиены, а также особенности управления производственными процессами и контроля качества продукции.
Москва является крупным центром пищевой промышленности, где размещается множество предприятий, специализирующихся на выпуске кондитерских изделий – от малых ремесленных мастерских до крупных заводов с современным оборудованием.
После прохождения курса выпускники могут трудоустроиться в различных районах столицы, включая промышленные зоны таких округов, как Южное Тушино, Восточный административный округ (районы Новокосино, Перово, Выхино), а также в Западном округе, где сосредоточены многочисленные производственные предприятия и склады.
Кроме того, востребованы специалисты на современных фабриках вблизи Москвы, таких как в Подмосковье, где расположены крупные холдинги пищевой отрасли. Карьерные возможности для технологов кондитерского производства достаточно широки.
Помимо непосредственной работы на производстве, специалисты могут заниматься разработкой новых рецептур и видов продукции, внедрением инновационных технологий, управлением качеством и контролем безопасности выпускаемой продукции.
Высококвалифицированные технологи востребованы также в отделах закупок, маркетинга, технической поддержки и логистики пищевых компаний. Для желающих развиваться в профессиональной сфере открыты возможности повышения квалификации и участия в отраслевых семинарах и конференциях.
Прохождение профессиональной переподготовки позволяет не только сменить профиль деятельности, но и существенно повысить конкурентоспособность на рынке труда, получить официальное подтверждение квалификации и облегчить карьерный рост.
Благодаря комплексу теоретических и практических занятий, подготовка ориентирована на реальные потребности современных кондитерских производств, что обеспечивает выпускникам высокую степень адаптации к требованиям работодателей.
Таким образом, курс «Технолог кондитерского производства» в Москве является надежной основой для тех, кто стремится построить успешную карьеру в динамично развивающейся отрасли пищевой промышленности..
Наши партнеры
Другие направления
Подберем только то,
что вам нужно!
консультация
методистов
программ обучения
Частые вопросы
