Обучение на пекаря-мастера в Кургане
-
Лицензия №Л035-01271-78/00176976 в реестре Министерства
образования -
Юридическая ответственность перед каждым
клиентом центра -
Все документы вносятся в официальный реестр
Курсы пекаря-мастера дистанционно (онлайн)
Пекарь-мастер – это специалист сферы пищевой промышленности, профессиональная деятельность которого заключается в организации технологического процесса по выпечке хлебобулочных изделий. Рабочий не только осуществляет приготовление изделий по заданным стандартам и технологическим картам, но и может руководить производственным цехом, составлять и внедрять собственную уникальную рецептуру выпечки, полностью обеспечивать производство хлебобулочной продукции.
На сегодняшний день отучиться на пекаря-мастера можно в центрах дополнительного образования, проводящих обучение рабочим специальностям. Наличие диплома совсем необязательно для работы, так как обучение в таких центрах обеспечивает получение профессионального образования и требуемых знаний и навыков для успешного трудоустройства, а также гарантирует, что все обучающиеся в случае успешного прохождения специальной аттестации получат корочки пекаря-мастера.
На сайте нашего учебного центра доступны курсы пекаря-мастера, по окончанию которых обучающиеся получают полный пакет необходимых для трудоустройства документов:
- свидетельство о присвоении профессии;
- удостоверение о присвоении разряда;
- выписка из протокола обучения.
Выдаваемые по окончанию обучения документы имеют полную юридическую силу, так как наш учебный центр обладает государственной лицензией, получение которой осуществляется по решению Министерства образования РФ.
ФИС ФРДО
доставка по РФ
профессий
трудойстройство
Наши преподаватели
Действуем по закону
Жизнь центра
Программа обучения по курсу «Пекарь-мастер»
| П/п | Название дисциплины | Академические часы | Форма контроля |
|---|---|---|---|
| 1 | Введение в профессию пекарь-мастер | 15 | Зачет |
| 2 | Технология хлебопекарного производства | 25 | Зачет |
| 3 | Сырье и материалы для хлебопечения | 20 | Зачет |
| 4 | Основы химии и биологии в хлебопечении | 15 | Зачет |
| 5 | Классификация и свойства муки | 15 | Зачет |
| 6 | Дрожжи и процессы брожения | 15 | Зачет |
| 7 | Рецептуры хлебобулочных изделий | 20 | Зачет |
| 8 | Технология замеса теста | 20 | Зачет |
| 9 | Технология расстойки и формовки теста | 15 | Зачет |
| 10 | Технология выпечки хлеба и булочных изделий | 20 | Зачет |
| 11 | Контроль качества продукции | 15 | Зачет |
| 12 | Санитария и гигиена на производстве | 15 | Зачет |
| 13 | Охрана труда и техника безопасности | 15 | Зачет |
| 14 | Организация рабочего места пекаря | 10 | Зачет |
| 15 | Основы управления производственным процессом | 20 | Зачет |
| 16 | Экономика и учет на хлебопекарном предприятии | 15 | Зачет |
| 17 | Современные технологии и инновации в хлебопечении | 10 | Зачет |
| 18 | Аттестация по итогам освоения программы | - | Экзамен |
Подберем только то,
что вам нужно!
консультация
методистов
программ обучения
Купить курс с получением удостоверения пекаря-мастера в Кургане
Корочки пекаря-мастера подтверждают квалификацию специалиста и признаны официальным документом, при этом дублируют информацию свидетельства о профессии и заменяют его ношение на работу на ежедневной основе.
Возможность купить курс с получением удостоверения пекаря-мастера доступна на сайте нашего учебного центра. Мы предлагаем выбрать удобный для Вас формата обучения – можно посещать как очные занятия, при которых происходит прямое взаимодействие с преподавателями и освоение материала в стенах нашего центра, а также остановить свой выбор на формате дистанционного обучения, программа которого включает весь необходимый объем материалов для того, чтобы вы могли пройти обучение на пекаря-мастера либо обучиться на курсах переподготовки с присвоением более высокого разряда и квалификации специалиста из любой точки страны.
Репутация дороже денег
и не может ничего гарантировать
Документы необходимые для обучения
- паспортные данные
- СНИЛС
- фото ученика
- свидетельство о профессии (если оно имеется)
Видеоотзывы наших учеников
План получения профессии
на сайте
и получение документов
материала
свидетельства
Подберем только то,
что вам нужно!
консультация
методистов
программ обучения
Обучение на пекаря-мастера в Кургане
В процессе решения трудовых задач представитель рабочей профессии обеспечивает бесперебойное функционирование спецоборудования механизированных и автоматизированных линий обслуживаемых участков работ. К его обязанностям относится контроль реализации полного производственного цикла изготовления изделий, в связи с этим пекарю-мастеру требуется производить постоянное наблюдение за протеканием этапов работы одним за другим, при этом контролируя соблюдение плана выхода готовой продукции, выполнение обслуживаемым участком заданного технического задания на производство товаров, а также качественную составляющую готовых изделий.
Специалист должен быть вовлечен в производственный процесс, знать его особенности и нюансы, чтобы предупреждать какие-либо поломки в работе оборудования, а также своевременно реагировать на отклонения от норм технологического режима и оперативно устранять причины их возникновения. Следовательно, мастер может производить текущий и несложный ремонт эксплуатируемого оборудования, производить его техническое обслуживание и мониторинг рабочего состояния.
Также в зону ответственности специалиста входит ведение отчетной документации, определение количественных показателей потребности сырья в соответствии с объемами выпускаемой продукции. За прием и сдачу сырья, полуфабрикатов и учет готовых изделий также отвечает пекарь-мастер.
Специалист также производит контроль не только готовой продукции перед экспортом ее потребителю, но и качество используемых продуктов и первичного сырья, в соответствии с санитарно-гигиеническими нормами и производственными регламентами и стандартами.
Учебный центр «Лектор» предлагает пройти обучение на пекаря-мастера с присвоением 4-го квалификационного разряда. Вы можете записаться на курсы и начать свой путь в новой профессии уже сейчас на нашем сайте!
Обучение на пекаря-мастера с очной практикой в Кургане
Обучение на пекаря-мастера в Кургане открывает перед выпускниками широкие профессиональные перспективы и возможности для карьерного роста.
Пекарь-мастер — это специалист, обладающий глубокими знаниями и практическими навыками в области выпечки, способный не только готовить разнообразные хлебобулочные изделия, но и контролировать качество продукции, организовывать производственный процесс и внедрять новые технологии.
В Кургане существует множество предприятий, где востребованы квалифицированные пекари-мастера.
Крупные хлебозаводы и кондитерские производства, расположенные как в центральных районах города, так и в промышленных зонах, активно ищут специалистов с профильным образованием.
Например, предприятия в районе Завокзального округа предлагают широкий спектр вакансий, связанных с массовым производством хлебобулочных изделий, а в Центральном и Октябрьском районах больше развиты частные пекарни и кафе с собственным ассортиментом выпечки, что открывает возможности для творчества и внедрения авторских рецептов.
Выпускники курса могут также рассмотреть работу на предприятиях общественного питания, в супермаркетах и магазинах, оборудованных собственными хлебобулочными цехами.
Такие места работы позволяют не только применять полученные знания, но и развивать навыки обеспечения высокого качества продукции при большом объеме заказов.
Карьерные перспективы для пекаря-мастера в Кургане достаточно широки. Начиная с должности рядового пекаря, специалисты могут продвигаться до мастера смены, заведующего производством или технолога.
Также открыты возможности для организации собственного бизнеса — создание собственной пекарни или кондитерской, что с востребованностью качественной и натуральной продукции в Кургане становится все более популярным направлением.
Дополнительно, обучение предусматривает освоение современных методов выпечки, стандартизации качества и безопасности продукции, работы с новыми оборудованием и автоматизированными системами управления.
Это позволяет выпускникам быть конкурентоспособными и востребованными специалистами на рынке труда.
Таким образом, курс «Обучение на пекаря-мастера» в Кургане — это надежный старт для тех, кто хочет построить успешную и востребованную профессию в сфере пищевой промышленности и услуг, обеспечивая себе стабильное трудоустройство и возможности для развития в динамично развивающемся регионе.
Наши партнеры
Другие направления
Подберем только то,
что вам нужно!
консультация
методистов
программ обучения
Частые вопросы
