Обучение на пекаря-мастера в Таганроге
-
Лицензия №Л035-01271-78/00176976 в реестре Министерства
образования -
Юридическая ответственность перед каждым
клиентом центра -
Все документы вносятся в официальный реестр
Курсы пекаря-мастера дистанционно (онлайн)
Пекарь-мастер – это специалист сферы пищевой промышленности, профессиональная деятельность которого заключается в организации технологического процесса по выпечке хлебобулочных изделий. Рабочий не только осуществляет приготовление изделий по заданным стандартам и технологическим картам, но и может руководить производственным цехом, составлять и внедрять собственную уникальную рецептуру выпечки, полностью обеспечивать производство хлебобулочной продукции.
На сегодняшний день отучиться на пекаря-мастера можно в центрах дополнительного образования, проводящих обучение рабочим специальностям. Наличие диплома совсем необязательно для работы, так как обучение в таких центрах обеспечивает получение профессионального образования и требуемых знаний и навыков для успешного трудоустройства, а также гарантирует, что все обучающиеся в случае успешного прохождения специальной аттестации получат корочки пекаря-мастера.
На сайте нашего учебного центра доступны курсы пекаря-мастера, по окончанию которых обучающиеся получают полный пакет необходимых для трудоустройства документов:
- свидетельство о присвоении профессии;
- удостоверение о присвоении разряда;
- выписка из протокола обучения.
Выдаваемые по окончанию обучения документы имеют полную юридическую силу, так как наш учебный центр обладает государственной лицензией, получение которой осуществляется по решению Министерства образования РФ.
ФИС ФРДО
доставка по РФ
профессий
трудойстройство
Наши преподаватели
Действуем по закону
Жизнь центра
Программа обучения по курсу «Пекарь-мастер»
| П/п | Название дисциплины | Академические часы | Форма контроля |
|---|---|---|---|
| 1 | Введение в профессию пекарь-мастер | 15 | Зачет |
| 2 | Технология хлебопекарного производства | 25 | Зачет |
| 3 | Сырье и материалы для хлебопечения | 20 | Зачет |
| 4 | Основы химии и биологии в хлебопечении | 15 | Зачет |
| 5 | Классификация и свойства муки | 15 | Зачет |
| 6 | Дрожжи и процессы брожения | 15 | Зачет |
| 7 | Рецептуры хлебобулочных изделий | 20 | Зачет |
| 8 | Технология замеса теста | 20 | Зачет |
| 9 | Технология расстойки и формовки теста | 15 | Зачет |
| 10 | Технология выпечки хлеба и булочных изделий | 20 | Зачет |
| 11 | Контроль качества продукции | 15 | Зачет |
| 12 | Санитария и гигиена на производстве | 15 | Зачет |
| 13 | Охрана труда и техника безопасности | 15 | Зачет |
| 14 | Организация рабочего места пекаря | 10 | Зачет |
| 15 | Основы управления производственным процессом | 20 | Зачет |
| 16 | Экономика и учет на хлебопекарном предприятии | 15 | Зачет |
| 17 | Современные технологии и инновации в хлебопечении | 10 | Зачет |
| 18 | Аттестация по итогам освоения программы | - | Экзамен |
Подберем только то,
что вам нужно!
консультация
методистов
программ обучения
Купить курс с получением удостоверения пекаря-мастера в Таганроге
Корочки пекаря-мастера подтверждают квалификацию специалиста и признаны официальным документом, при этом дублируют информацию свидетельства о профессии и заменяют его ношение на работу на ежедневной основе.
Возможность купить курс с получением удостоверения пекаря-мастера доступна на сайте нашего учебного центра. Мы предлагаем выбрать удобный для Вас формата обучения – можно посещать как очные занятия, при которых происходит прямое взаимодействие с преподавателями и освоение материала в стенах нашего центра, а также остановить свой выбор на формате дистанционного обучения, программа которого включает весь необходимый объем материалов для того, чтобы вы могли пройти обучение на пекаря-мастера либо обучиться на курсах переподготовки с присвоением более высокого разряда и квалификации специалиста из любой точки страны.
Репутация дороже денег
и не может ничего гарантировать
Документы необходимые для обучения
- паспортные данные
- СНИЛС
- фото ученика
- свидетельство о профессии (если оно имеется)
Видеоотзывы наших учеников
План получения профессии
на сайте
и получение документов
материала
свидетельства
Подберем только то,
что вам нужно!
консультация
методистов
программ обучения
Обучение на пекаря-мастера в Таганроге
В процессе решения трудовых задач представитель рабочей профессии обеспечивает бесперебойное функционирование спецоборудования механизированных и автоматизированных линий обслуживаемых участков работ. К его обязанностям относится контроль реализации полного производственного цикла изготовления изделий, в связи с этим пекарю-мастеру требуется производить постоянное наблюдение за протеканием этапов работы одним за другим, при этом контролируя соблюдение плана выхода готовой продукции, выполнение обслуживаемым участком заданного технического задания на производство товаров, а также качественную составляющую готовых изделий.
Специалист должен быть вовлечен в производственный процесс, знать его особенности и нюансы, чтобы предупреждать какие-либо поломки в работе оборудования, а также своевременно реагировать на отклонения от норм технологического режима и оперативно устранять причины их возникновения. Следовательно, мастер может производить текущий и несложный ремонт эксплуатируемого оборудования, производить его техническое обслуживание и мониторинг рабочего состояния.
Также в зону ответственности специалиста входит ведение отчетной документации, определение количественных показателей потребности сырья в соответствии с объемами выпускаемой продукции. За прием и сдачу сырья, полуфабрикатов и учет готовых изделий также отвечает пекарь-мастер.
Специалист также производит контроль не только готовой продукции перед экспортом ее потребителю, но и качество используемых продуктов и первичного сырья, в соответствии с санитарно-гигиеническими нормами и производственными регламентами и стандартами.
Учебный центр «Лектор» предлагает пройти обучение на пекаря-мастера с присвоением 4-го квалификационного разряда. Вы можете записаться на курсы и начать свой путь в новой профессии уже сейчас на нашем сайте!
Обучение на пекаря-мастера с очной практикой в Таганроге
Обучение на пекаря-мастера в Таганроге – это востребованная и перспективная профессия, открывающая множество возможностей для успешной карьеры в пищевой промышленности и предпринимательской деятельности.
Таганрог – крупный промышленный и транспортный узел Ростовской области, с развитой сетью предприятий пищевой промышленности, кафе, кондитерских и супермаркетов, которые постоянно нуждаются в квалифицированных специалистах по выпечке.
В ходе курса "Обучение на пекаря-мастера" слушатели осваивают современные технологии производства хлебобулочных и кондитерских изделий, изучают особенности работы с различными видами теста, освоят методы оформления изделий, ознакомятся с требованиями санитарных норм и безопасности питания.
Особое внимание уделяется практическим занятиям, что позволяет выпускникам сразу приступить к работе на профессиональном уровне.
Для тех, кто прошёл обучение в нашем центре, открыты возможности трудоустройства на предприятиях Таганрога и близлежащих районов.
Среди ключевых предприятий можно выделить крупные хлебозаводы и кондитерские производства, расположенные в центре города и промышленных зонах на юго-западе и востоке Таганрога.
В частности, в районе улиц Дзержинского и Гагарина работают крупные производственные комплексы, занимающиеся масштабным выпуском хлебобулочных изделий для всей Ростовской области.
Кроме того, выпускники могут трудоустроиться в разнообразные сетевые и частные пекарни, кафе, рестораны и супермаркеты, расположенные в центральном районе и на Петровском жилом массиве.
Эти места предлагают более творческую работу – создание авторских изделий, кондитерских шедевров, а также работу с клиентами.
Пекари-мастера с опытом и глубокими знаниями имеют хорошие перспективы карьерного роста: от рядового специалиста до технолога производства, руководителя пекарского цеха или собственника пекарни.
В Таганроге развит рынок продуктов питания и активно поддерживается малый и средний бизнес, что создаёт благоприятные условия для открытия собственного дела – например, открытие пекарни или кондитерской с уникальной продукцией.
Обучение в нашем центре не только даёт профессиональные навыки, но и помогает ориентироваться в рынке труда города и области, предоставить информацию о современных тенденциях и востребованных направлениях в хлебопечении.
Мы также оказываем консультационную поддержку и помощь в трудоустройстве на ведущих предприятиях пищевой промышленности Таганрога и Ростовской области.
Таким образом, профессия пекаря-мастера в Таганроге – это стабильный спрос, возможность работать как на крупных производственных предприятиях, так и создавать собственный бизнес, а также перспектива постоянного профессионального роста и развития.
Наш учебный центр предлагает качественное обучение, которое поможет вам успешно начать карьеру и уверенно двигаться вперёд в этой области.
Наши партнеры
Другие направления
Подберем только то,
что вам нужно!
консультация
методистов
программ обучения
Частые вопросы
