Обучение на пекаря-мастера в Омске
-
Лицензия №Л035-01271-78/00176976 в реестре Министерства
образования -
Юридическая ответственность перед каждым
клиентом центра -
Все документы вносятся в официальный реестр
Курсы пекаря-мастера дистанционно (онлайн)
Пекарь-мастер – это специалист сферы пищевой промышленности, профессиональная деятельность которого заключается в организации технологического процесса по выпечке хлебобулочных изделий. Рабочий не только осуществляет приготовление изделий по заданным стандартам и технологическим картам, но и может руководить производственным цехом, составлять и внедрять собственную уникальную рецептуру выпечки, полностью обеспечивать производство хлебобулочной продукции.
На сегодняшний день отучиться на пекаря-мастера можно в центрах дополнительного образования, проводящих обучение рабочим специальностям. Наличие диплома совсем необязательно для работы, так как обучение в таких центрах обеспечивает получение профессионального образования и требуемых знаний и навыков для успешного трудоустройства, а также гарантирует, что все обучающиеся в случае успешного прохождения специальной аттестации получат корочки пекаря-мастера.
На сайте нашего учебного центра доступны курсы пекаря-мастера, по окончанию которых обучающиеся получают полный пакет необходимых для трудоустройства документов:
- свидетельство о присвоении профессии;
- удостоверение о присвоении разряда;
- выписка из протокола обучения.
Выдаваемые по окончанию обучения документы имеют полную юридическую силу, так как наш учебный центр обладает государственной лицензией, получение которой осуществляется по решению Министерства образования РФ.
ФИС ФРДО
доставка по РФ
профессий
трудойстройство
Наши преподаватели
Действуем по закону
Жизнь центра
Программа обучения по курсу «Пекарь-мастер»
| П/п | Название дисциплины | Академические часы | Форма контроля |
|---|---|---|---|
| 1 | Введение в профессию пекарь-мастер | 15 | Зачет |
| 2 | Технология хлебопекарного производства | 25 | Зачет |
| 3 | Сырье и материалы для хлебопечения | 20 | Зачет |
| 4 | Основы химии и биологии в хлебопечении | 15 | Зачет |
| 5 | Классификация и свойства муки | 15 | Зачет |
| 6 | Дрожжи и процессы брожения | 15 | Зачет |
| 7 | Рецептуры хлебобулочных изделий | 20 | Зачет |
| 8 | Технология замеса теста | 20 | Зачет |
| 9 | Технология расстойки и формовки теста | 15 | Зачет |
| 10 | Технология выпечки хлеба и булочных изделий | 20 | Зачет |
| 11 | Контроль качества продукции | 15 | Зачет |
| 12 | Санитария и гигиена на производстве | 15 | Зачет |
| 13 | Охрана труда и техника безопасности | 15 | Зачет |
| 14 | Организация рабочего места пекаря | 10 | Зачет |
| 15 | Основы управления производственным процессом | 20 | Зачет |
| 16 | Экономика и учет на хлебопекарном предприятии | 15 | Зачет |
| 17 | Современные технологии и инновации в хлебопечении | 10 | Зачет |
| 18 | Аттестация по итогам освоения программы | - | Экзамен |
Подберем только то,
что вам нужно!
консультация
методистов
программ обучения
Купить курс с получением удостоверения пекаря-мастера в Омске
Корочки пекаря-мастера подтверждают квалификацию специалиста и признаны официальным документом, при этом дублируют информацию свидетельства о профессии и заменяют его ношение на работу на ежедневной основе.
Возможность купить курс с получением удостоверения пекаря-мастера доступна на сайте нашего учебного центра. Мы предлагаем выбрать удобный для Вас формата обучения – можно посещать как очные занятия, при которых происходит прямое взаимодействие с преподавателями и освоение материала в стенах нашего центра, а также остановить свой выбор на формате дистанционного обучения, программа которого включает весь необходимый объем материалов для того, чтобы вы могли пройти обучение на пекаря-мастера либо обучиться на курсах переподготовки с присвоением более высокого разряда и квалификации специалиста из любой точки страны.
Репутация дороже денег
и не может ничего гарантировать
Документы необходимые для обучения
- паспортные данные
- СНИЛС
- фото ученика
- свидетельство о профессии (если оно имеется)
Видеоотзывы наших учеников
План получения профессии
на сайте
и получение документов
материала
свидетельства
Подберем только то,
что вам нужно!
консультация
методистов
программ обучения
Обучение на пекаря-мастера в Омске
В процессе решения трудовых задач представитель рабочей профессии обеспечивает бесперебойное функционирование спецоборудования механизированных и автоматизированных линий обслуживаемых участков работ. К его обязанностям относится контроль реализации полного производственного цикла изготовления изделий, в связи с этим пекарю-мастеру требуется производить постоянное наблюдение за протеканием этапов работы одним за другим, при этом контролируя соблюдение плана выхода готовой продукции, выполнение обслуживаемым участком заданного технического задания на производство товаров, а также качественную составляющую готовых изделий.
Специалист должен быть вовлечен в производственный процесс, знать его особенности и нюансы, чтобы предупреждать какие-либо поломки в работе оборудования, а также своевременно реагировать на отклонения от норм технологического режима и оперативно устранять причины их возникновения. Следовательно, мастер может производить текущий и несложный ремонт эксплуатируемого оборудования, производить его техническое обслуживание и мониторинг рабочего состояния.
Также в зону ответственности специалиста входит ведение отчетной документации, определение количественных показателей потребности сырья в соответствии с объемами выпускаемой продукции. За прием и сдачу сырья, полуфабрикатов и учет готовых изделий также отвечает пекарь-мастер.
Специалист также производит контроль не только готовой продукции перед экспортом ее потребителю, но и качество используемых продуктов и первичного сырья, в соответствии с санитарно-гигиеническими нормами и производственными регламентами и стандартами.
Учебный центр «Лектор» предлагает пройти обучение на пекаря-мастера с присвоением 4-го квалификационного разряда. Вы можете записаться на курсы и начать свой путь в новой профессии уже сейчас на нашем сайте!
Обучение на пекаря-мастера с очной практикой в Омске
Обучение на пекаря-мастера в Омске предоставляет отличные возможности для профессионального роста и трудоустройства в разнообразных предприятиях пищевой промышленности и торговли.
Омск, являясь одним из крупнейших городов Западной Сибири, обладает развитой сетью хлебопекарных предприятий, кондитерских фабрик, кафе и ресторанов, что создает широкий рынок труда для специалистов по выпечке.
После прохождения курса "Обучение на пекаря-мастера" выпускники смогут работать на крупных хлебозаводах и комбинатах питания, расположенных как в центральных районах Омска, так и на окраинах города.
Популярными работодателями являются такие предприятия, как Омский хлебозавод №1, омские филиалы крупных российских кондитерских компаний, а также местные пекарни и артельные производства в районах Кировский, Ленинский, Центральный и Советский.
Пекари-мастера востребованы и в супермаркетах с собственной пекарней, например, сетях «Лента» и «Магнит», а также в гастрономических бутиках и специализированных пекарнях, ориентированных на приготовление изделий из натуральных ингредиентов.
Курс обучения включает изучение современных технологий выпечки, правил санитарии и гигиены на производстве, освоение различных видов теста и рецептур, а также развитие навыков художественной декорировки изделий.
Это позволяет выпускникам не только успешно трудиться на производстве, но и претендовать на должности технологов, руководителей смен, а при дальнейшем повышении квалификации — на роль заведующих пекарней или открытия собственного бизнеса.
Омск предлагает хорошие условия для профессионального развития пекарей за счет регулярного проведения отраслевых семинаров и мастер-классов, участия в региональных конкурсах и выставках пищевой продукции.
Перспективным направлением является освоение международных стандартов качества и инновационных рецептур, что открывает доступ к работе в фирменных кафе и ресторанах, ориентированных на уникальные хлебобулочные изделия.
Таким образом, обучение на пекаря-мастера в Омске не только дает крепкую профессиональную базу, но и обеспечивает широкие возможности для стабильного трудоустройства и карьерного роста в динамично развивающейся городской и региональной экономике.
Наши партнеры
Другие направления
Подберем только то,
что вам нужно!
консультация
методистов
программ обучения
Частые вопросы
